Monatsarchiv: April 2013

Fränggisches Nationalgericht

Das Schäufele Oder auch Schäuferla, Schäufala. Die Franggen haben durchaus eine Vorliebe für die Endung „-la“ Das ist ein fränggisches Nationalgericht und hat nix mit dem badischen Schäuferle zu tun, welches ein flaches geräuchertes Stück aus dem Nacken ist, meist … Weiterlesen

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